basi

LE BASI

In gelateria la base è il prodotto più importante, perché determina la qualità della miscela con la quale si realizzeranno i gusti gelato desiderati.

Gran Roma, consapevole del fatto che la base rappresenta l’anima e la struttura portante del gelato, propone un’ampia gamma di prodotti, con grammature differenti, a seconda delle esigenze e degli obiettivi del gelatiere moderno.

I nostri esperti, potendo vantare un’esperienza ventennale nel settore, offrono consulenze gratuite per la realizzazione di ricette personalizzate, individuando le migliori materie prime ed il corretto bilanciamento, per ottenere una struttura ottimale in termini di volume, corposità e tenuta del gelato in vetrina.